材料（4人分）

• 秋サケ

  切身4切れ

• カボチャ（乱切りして蒸したもの）

  1/8個

• サツマイモ（乱切りして蒸したもの）

  1本

• シメジ（小房にばらしておく）

  1パック

• モロッコインゲン（3cm幅に切りゆでておく）

  2本

• イクラ

  大さじ2

• 生クリーム（乳脂肪分43%程度のもの）

  200ml

• 白ワイン

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ1

• 塩・こしょう

  適宜

• 小麦粉

  少々

• サラダ油

  小さじ1

• バター

  小さじ1