作り方

• ズッキーニは薄くスライスし、塩1つまみ（分量外）でもんで2、3分置いて水気を絞る。ちくわは薄切りにする。

• ①をボウルに入れ、ごま油、砂糖、こしょう、ごまと一緒にあえて出来上がり。

• 新鮮なズッキーニは生食がお薦め!　調理するときも火の通りを気にしなくて良いため扱いやすい野菜です。ちくわとの相性は抜群で、このコンビで炒め物、揚げ物、みそ汁を作るのもお勧めです。