作り方

• タケノコは皮付きのまま半分に切り、中を取り出しさらに2等分にする。ソラマメはさやから取り出し皮をむく

• Aの材料を混ぜ合わせ揚げ衣を作り、（1）のタケノコとソラマメをくぐらせ、170度のサラダ油で裏表を返しながら2～3分揚げる。

• 器にタケノコの皮を置き、揚がったタケノコとソラマメを盛り付けレモンを添える。